Gablonzer Kartoffelsalat

 2,5 kg Kartoffeln - 5 Zwiebeln - Glas Essiggurken, eher mehr - halbe Fleischwurst

Halbes Glas Mayo Thomy Gelb - Halber Becher Jogurt (groß) - 1 Eßl Senf - 6 Eßl Essig - 6 Eßl Öl

Eher mehr Jogurt/Mayo

Spaghetti amatriciana

 Spaghetti Amatriciana - Nudelstation

Shiitake-Pilze Sauce

 https://www.chefkoch.de/rezepte/1393991244379317/Shiitake-Pilz-Sauce.html

 

Statt Sahne: Saure Sahne und Milch, flockt aber ggf. aus

Pudding-Schnecken-Kuchen

• 400 Gr 550er Mehl
  
• 15 Gr Hefe (5gr trocken)
  
• 160ml Milch
• 45 Gr Zucker
  
• 60 Gr Butter, weich
• 1 Ei
• 1 Prise Salz
• 1 Vanillezucker
  Hefe in Zucker auflösen,  Milch mit Butter erhitzen, in die Mehlmulde, Ei dazu, verrühren, Hefe dazu, alles verkneten. 1-2 Stunden gehen lassen, ausrollen, Puddingmasse darauf, einrollen, unterteilen, in die gefettete Springform legen,  mit Abstand. 175 Grad, 30 Minuten, Zuckerguss noch warm darüber
  
  

 Füllung

• 250 Milch
  
• 100 Ml Sahne
• 40 Gr Zucker
• 1 Vanillezucker
  
• 1 Vanillepuddingpulver
• Pudding herstellen, schnell und viel rühren, ein Stück Butter unterrühren, wenn er glatt gerührt ist, etwas Rumaroma, mit Frischhaltefolie abdecken, wird streichfest
  

 Guss

• 100 Gr Puderzucker
• Etwas Milch
• Vanilleextrakt
  

Nudeln mit Spinat und Tomaten

 Eine Zwiebel

Spinat

Knoblauchzehen gepresst

1-2 Becher Sahne je nach Spinatmenge

Parmesan gerieben

Ordentlich Salz

halbierte Kirschtomaten

Nudeln kochen (Orchiette) 

Nudeln in die Soße, etwas Kochwasser dazu