Nudelsalat warm

Nudeln kochen


Ein Brathuhn entfleischen

Zusammen mit klein geschnittenen Cocktailtomaten, klein gehäckselten Kapern, Salz, Pfeffer und etwas Öl (und was mir an Gewürz sonst noch einfällt) anbraten und ab über die Nudeln.

Apfelmuskuchen

100g Butter
100g Zucker
100g Mehl
2 Eier
2 TL Backpulver

Zu einem Teig verarbeiten, ab in die Form (Springform oder kleines Blech) und 12-15 Minuten backen bei 200 Grad


1 Glas Apfelmus
1 EL Zucker
Bissi Zimt 

Aufkochen 

1 Päckchen Puddingpulver Vanille mit etwas Milch anrühren, unter das Apfelmus und erneut aufkochen - kräftig rühren.

Ab auf den Kuchen.

3-4 Eier trennen

3 Becher Schmand
+3 EL Zucker
+ 3 Eigelb 
verrühren

Eischnee aus dem Eiweiß unterheben und ab auf den Kuchen

Nochmal alles in den Ofen für 20 Minuten 200 Grad

Burger Buns

Nach einem Rezept von bbqpit


200ml warmes Wasser
4 EL Milch
1 Würfel frische Hefe 

Hefe in die Flüssigkeit bröseln, fünf Minuten stehen lassen

35g Zucker
8g Salz
80g weiche oder geschmolzene Butter
500g Mehl Typ 550 (wichtig!)
1 Ei

Alles ab in die Knetmaschine, Hefezeug dazu und fünf Minuten auf höchster Stufe kneten lassen

Eine Stunde gehen lassen

Brötchen formen

Nochmal eine Stunde gehen lassen


1 Ei
2 El Wasser
2 EL Milch


Verquirlen, Brötchen lackieren, ggf Sesam oder Schwarzkümmel, und ab in den Ofen für 16-20 Minuten (goldbraun). 200 Grad OberUnterhitze

Bratensoße fürs Kind

Bratensaft nach Anleitung

Ketchup rein nach Geschmack

Abbinden mit Soßenbinder, fertig