300 gr Spinat blanchieren
Wasser aufschleudern bzw. ausdrücken
+ 1 Ei
+ Pfeffer
+ Muskat
Alles auf ein Backblech
+ Mozarella-Streukäse (wenig)
Ab in den Ofen, bis das Ei stockt
Abkühlen lassen, aber besser noch heiß vom Papier abziehen.
Dann + 1 Packung Frischkäse, eher etwas mehr.
Lachs darauf verteilen, einrollen, ab in den Kühlschrank.
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