400gr Mehl
1 Hefe
160gr Butter
2 Eier
6-7 Eßl Milch, eher weniger
Hefe zerbröckeln, über das Mehl geben.
Restliche Zutaten unterkneten, Teig ordentlich durcharbeiten (10 Min)
Kloß in kaltes Wasser legen, bis er hoch kommt (30 Min)
Beim Auswellen Zucker oder Salz beimengen.
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