1kg gemischtes Hack, eher bisschen mehr
+ Pfeffer
+ Salz
+ Paprikapulver
+ 1 Ei
+ Semmelbrösel
+ 2 TL Senf
+ 1 Zwiebel geschnitten
Alles gut durchkneten.
Zwei kleine Braten formen.
Mit Schafskäse oder einem hartgelöteten Ei füllen (oder so).
Baconstreifen oben drauf oder ganz umwickeln.
Auflaufform mit Gemüsebrühe (zwei Finger breit) und einer aufgeschnittenen Zwiebel. Gemüsebrühe bei Bedarf nachgießen. Wenn der Speck knusprig ist, für 15 Minuten drin lassen bei abgeregelter Temperatur.
180 Grad Ober-Unterhitze, ggf. nach unten regulieren.
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