2-3 Karotten
1/2 Sellerie
1/2 Lauch
1 Zwiebel
2 Zehen Knoblauch
alles grob würfeln, in Butter erhitzen, bis das Gemüse langsam bräunt
+ 100ml Tomatenmark, anrösten
+ 1 kg (oder etwas mehr) Tomaten geviertelt
10 Minuten einköcheln lassen
1l Hühnerbrühe aufgießen
+ etwas Zucker
+ 1 Zweig Rosmarin
+ 1 Zweig Thymian
+ 1 Zweig Oregano
1 Stunde köcheln (geht auch länger)
Reis wie immer kochen.
Suppe durch einen Sieb passieren.
Aufkochen
+ 50ml Sahne, je nach Geschmack mehr (Original 100ml)
+ Salz, Pfeffer, etwas Chilli nach Belieben
Reis dazu
Wer mag, kann vor dem Servieren noch etwas Creme Fraiche zugeben
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