Kraut klein schneiden, mit Wasser bedecken, kochen (sollte noch Biss haben).
Abgießen, aber (!) das Kohlwasser auffangen.
Mehlschwitze (40 gr Butter ungefähr) ansetzen
Mit dem Kohlwasser aufgießen und sämig-cremig rühren
+ 1 Becher Sahne
+ Kohl
+ Pfeffer
+ Salz
+ Muskatnuss
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