1 Zwiebel
+ 1 Knoblauchzehe kleinhäckseln und andünsten (Butter!)
1 Büschel Petersilie kleingehäckselt unterrühren, das Ganze kalt stellen
altbackene Semmeln klein schneiden
200 ml lauwarme Milch + 2 untergerührte Eier über die Semmeln gießen und unterrühren
Das Zwiebelgemisch unterheben
+ Salz
+ Pfeffer
1 Eßl Mehl darüber stäuben, 6 mittelgroße Knödel formen
in heißem Wasser ca. 15 Minuten ziehen lassen, nicht kochen!
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