5 Eigelb
100 gr Puderzucker
schaumig rühren
Vanilleschote oÄ. dazu
750gr Mascarpone rein, durchmischen
Einen Schuss Hennessy dazu, nach Geschmack.
Hälfte vom Eischnee drunter (mit dem Rest Waffeln aufhübschen)
Zwei kleine Espressokannen kochen (Kaffee frisch mahlen!)
Metallauflaufform nehmen, auslegen (2-Schicht-Verfahren), Kaffee drauf und den Rest Edelkakao drüber
24 Stunden in den Kühlschrank
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