500 gr Mehl
Halbes Päckchen Backpulver
-> mischen
+ 2 Eier
+ 180 gr Zucker
+ 1 Vanillezucker
+ 2 Tropfen Bittermandelöl
+ Schale geriebene Zitrone
+ 250 gr kleingeschnittene Butter
+ 150 gr geriebene Haselnüsse
+ 1 Eßl Rum
-> verkneten, ab in den Kühlschrank (30 Min)
Messerrückendick ausrollen, ausstechen
Bei milder Hitze goldgelb backen.
Himbeermarmelade mit Himbeergeist verrühren, zusammenkleben, in Vanillezucker wälzen
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