Bärlauchpesto
März, April, evtl. Mai: Bärlauchzeit!
Eine Handtasche voll Bärlauch
klein hacken.
1 guter Eßl. Pinienkerne mörsern, die Hälfte vom Bärlauch dazu.
Mit Parmesan oder Grano aufschütten (gleiche Menge wie Kerne ungefähr)
Olivenöl drüber, bis bedeckt
Ziehen lassen.
göttlich
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