etwas mehlig, lange kochen.
500gr Kartoffeln kochen, heiß pellen, zerdrücken
+ 50 gr Gries
+ 250 gr Mehl untergeben
Ordentlich zu einem festen Non-Papp-Teig verkneten.
Ruhen lassen!
Danach daumendünne Würstchen formen und Gnocchi stückeln.
Ab uns Salzwasser, nicht gleich raus, wenn sie oben schwimmen (sehr fest).
Hm: weniger Mehl bzw. anderes Rezept wäre gut
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen
Hinweis: Nur ein Mitglied dieses Blogs kann Kommentare posten.